鹿ジビエと山師料理 ざんざ亭

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雑誌「産直コペル」に掲載いただきました。 メディア掲載

産直情報や地域で頑張る方を伝える雑誌「産直コペル」にジビエ(鹿)の取り組みを掲載していただきました!

取材頂いた方はあってびっくり良くご利用いただく方でした。

自分は伊那でのジビエの現状や課題をいろいろと提言できると思いましたのでいろいろと苦言も含めてお話しました。さすがに全部掲載すると問題ですのでとてもうまくまとめていただきました。ご興味お有りの方は書店、産直市場に置いてありましたらご覧ください。

また、ざんざ亭にも数部ありますのでご希望あらば差し上げます。お待ちしております!

 

 

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