鹿ジビエと山師料理 ざんざ亭

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気がつけば5月半ば、、GWも無事終わりました。 ざんざ亭お知らせ

1月2月3月は伊那市の宿ざんざ亭はお休みして<東京西荻窪に期間限定ジビエバルざんざ亭を出していました。

西荻窪ジビエバルざんざ亭営業は木曜日の夜、金曜日の昼夜、土曜日の昼夜、日曜日の昼夜で残りの日は伊那へ帰りジビエの解体仕込み、いろんな食材や県産のワイン日本酒の買出しをしていました。毎日がめまぐるしくあっという間に3ヶ月が過ぎていきました。お陰様で本当に多くのお客様にお越しいただきました。3月は昼夜ともに満席になり本当に充実した日々を過ぎさせていただきました。西荻窪ジビエバルざんざ亭にお越しになり信州のジビエや食材やワイン日本酒に興味を持っていただき、わが伊那谷にお越しいただけたら嬉しく思います。

 

西荻のお店が終わり片付けをしてすぐ出張料理に行き宿の壊れた配管を修理片付けして怒涛のオープンそしてGWとめまぐるしくすぎ、こちらもここまであっという間でしたw素敵な出会いも多く今後にワクワクもしております。

 

皆様どうぞ歯科ジビエと山師料理の宿ざんざ亭をどうぞよろしくお願い致します!

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